究竟什么是非法添加物呢？
2008年我国食品整治办出台了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》，明确了判断一种物质是否属于非法添加物的四条原则：
一、 不属于传统上认为是食品原料的；
二、 不属于批准使用的新资源食品的；
三、 不属于卫生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的；
四、 未列入我国食品添加剂（《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）及卫生部食品添加剂公告）、营养强化剂品种名单（《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-1994）及卫生部食品添加剂公告）的。
自2008年以来，国家卫计委会同有关单位陆续发布了6批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。其中包括了三聚氰胺、苏丹红、吊白块（次硫酸钠甲醛）、废弃油脂、孔雀石绿、玫瑰红B（罗丹明B）、工业硫磺、一氧化碳、荧光增白物质等。
给食品添加剂正个名
食品添加剂被称为“食品加工业的灵魂”，是食品生产加工中的必需品。自古以来，我们的祖先就有使用食品添加剂的习惯，炸油条用的明矾以及小苏打、卤水点豆腐，这些都是经典的食品添加的妙用，早就已经成为我们日常饮食中不可或缺的一部分。
注意只要合理地使用，食品添加剂对人体不会有任何的损害，但是很多人的心里都有一种担心，就算是合法的食品添加剂，用多了会不会有危险呢？首先小编我要说一点，食品添加剂的成本可真是不低，一般情况下厂商可不会过量使用食品添加剂。
接下来小编就近期收到的一些粉丝提问，为大家回答一下关于食品添加剂的几个问题：
Q1
食品添加剂是必需使用的吗？
没有食品添加剂，就没有现代食品工业,这句话一点都不假。如果食品添加剂不被使用,那么现在大多数的美食都将无法被制作出来。
比如我们经常吃的熟食品，将会因为无法长时间保存而无法生产，即使生产出来也会很快腐败掉；超市琳琅满目的冷藏柜中摆放的格式各样的饮料，它们有着格式各样的比如乳化剂、香精、乳化剂、防腐剂，不使用食品添加剂，饮料都没得喝了；还有那些饼干、糕点、馒头、油条也统统不复存在，就算要回家自己做饭，那没有食品添加剂也是万万不能的，油盐酱醋茶统统离不开食品添加剂。所以说，不是说非要使用食品添加剂，而是人类现在的饮食习惯早已离不开食品添加剂了。
总之，正确使用食品添加剂，不但没有什么坏处，还能够有效改善食品风味、增强加工的便利性、提高食品营养价值，另一方面也可以有效预防食品腐败变质，从而延长食品的保质期。
Q2
长期大量使用食品添加剂，他们会不会在人体内富集？
这个可以放心，在一种食品添加剂被投入生产前，都要经过严格的检验，这个审查已经综合考虑了终生、每天、大量摄入的情况，所以不用担心食品添加剂会在人体内富集。
Q3
听说一支雪糕中含有的食品添加剂就高达19种，这么多种食品食品添加剂混在一起使用，会不会有危险？
实际上食品添加剂安不安全跟使用了多少没有必然的联系，而且，多种食品添加剂一起使用还可以起到团结协作的效果，总的用量还会减少。
Q4
我国的食品添加剂品种比国外多吗？
我国的食品添加剂品种是相对比较少的，大概有 2000 种左右（包括上千种香精香料），美国是 4000 种左右（不包括香精香料），日本也比我们的品种多。
实际上，比较各国食品添加剂的品种多少是没多大意义的，这只是各国根据自身条件作出的管理上的取舍而已，在安全性上并无分歧。
Q5
为什么一些外国禁用的食品添加剂在我国可以用？
经常会看到这样的报道：「XX添加剂在欧盟禁止使用，而中国还在使用」，也有些报道会说「在国外的限量是 XX，而我国限量比国外高」。
实际上无论哪个国家，无论哪种食品添加剂，批准使用的前提都是经过科学的风险评估，认为不会对人体造成危害。由于管理方式不同，某些外国禁用的食品添加剂在我国可以使用，同时也有大量在我国禁用的食品添加剂在国外却可以使用。
有些食品添加剂在我国的限量是严于国际组织或发达国家的，比如我国果冻中使用山梨酸钾（防腐剂）的限量是每千克 0.5 克，而欧盟的限量是每千克 1 克。
因此，不能简单地通过比较谁用、谁不用，或者个别指标的高低，来判定标准优劣。
划重点啦！
正确地使用食品添加剂给我们带来了“长期储存、外表美观、味道鲜美、成本下降”等好处，只要食品生产过程符合国家标准，食品添加剂的安全性是有保障的。我们真正应该警惕的是商家把非法添加物伪装成食品添加剂，并进一步损害食品添加剂名誉的事情。