香港下架食品回收联系方式-身边的食品回收专家 之食品添加剂的危害！

食品添加剂躲不开，也没有必要躲。中国老百姓为什么这么害怕呢？因为我们中国很多人，其实不知道到底什么是食品添加剂。
在我们国家22类食品添加剂当中，从品种来讲，应该两千三百多种，这当中食品香料有多少种呢？有一千八百七十多种。
食品添加剂当中最主要的就是食品香料跟食品香精。可能大家在网上听到我们有的专家，给大家，给我们消费者出主意，说你不要到超市里去买食品，你不要到饭店里去吃饭，你在家自己做饭，这样的话你就能躲开食品添加剂了，能躲开吗？其实是躲不开。
       我们大家都知道，中国老百姓讲说我们开门有几件事，有油盐酱醋茶。我们在座的年轻朋友，可能没这个感觉。现在的油一般是不哈的，我小时候的油，过一个月、两个月以后就有哈喇味的。
现在为什么呢？加了抗氧剂了，抗氧化剂。盐里面有抗结块的，叫抗结剂。我们现在的盐，就是夏天再潮的话，也不结块。酱，酱油也好，醋也好，这些调味的要加防腐剂。我们要加点味精，谷氨酸钠也是食品添加剂。

   

香港下架食品回收联系方式-身边的食品回收专家 之食品添加剂的危害！我曾经就遇到几个朋友问我：到底是味精好还是鸡精好？我跟大家讲，就说味精、鸡精都好，他觉得我在这里耍花招，他问说你们家用什么？我说我们家鸡精、味精都用，一般情况下，我们家还是用鸡精的。鸡精是怎么做出来的？主要用鸡肉、鸡骨头，也是通过酶解，也是通过我们炖煮做出的鸡汤为主要原料，当然这当中也要加上味精。

还有的人说我现在在家里，我喜欢烤面包，我现在用点泡打粉，泡打粉是什么？泡打粉就是膨松剂，也是食品添加剂，所以我们在家里做饭，根本就躲不开食品添加剂。
我们年轻的同志，喜欢嚼点口香糖，我个人觉得口香糖就等于复合食品添加剂，吐出来的是什么呢？专门有一类，22类当中的一类叫胶姆糖基础剂，所以这食品添加剂躲不开。
食品添加剂我们也没有必要躲。中国老百姓为什么这么害怕呢？因为我们中国很多人，其实不知道到底什么是食品添加剂。谈到食品添加剂，很多人可能讲，出了那么多的食品安全事件，都跟食品添加剂有关。
举一个例子，当年上海的染色馒头，很多人记忆犹新，说是玉米面馒头里面没有加玉米面，加了柠檬黄、着色剂。
我们国家对食品添加剂有三个规定：第一个规定，这个品种必须是我们国家允许使用的；第二个，必须在规定的使用范围之内使用，不能超范围，染色馒头这就超范围了；第三个，不能超过最大允许的使用量，或者有的不能超过它的最高残留量。


香港下架食品回收联系方式-身边的食品回收专家 之食品添加剂的危害！你不知道的一面
酸性调节剂：
酸酸甜甜就是我
为了得到色香味俱佳的食品，食品调味剂不可或缺。酸性调节剂就是调味剂的一种，也叫酸味剂。在食品中添加酸味剂，可以给人们爽快的刺激，起增进食欲的作用，并具有一定的防腐作用。
它一般分为无机酸和有机酸，食品中常用的无机酸是磷酸，常用的有机酸有：柠檬酸、乳酸、醋酸、酒石酸、苹果酸、富马酸、抗坏血酸，葡萄糖酸等。
磷酸在饮料业中可代替柠檬酸和苹果酸，特别是用于不宜使用柠檬酸的非水果型饮料中作酸味剂。在酿造业中可作pH调节剂，在酵母厂作酵母营养液，促进细胞核生长。在动物脂肪中还可与抗氧化剂并用，在制糖过程中作蔗糖液澄清剂。

柠檬酸存在于植物与动物组织和乳汁中，柑橘类水果中含量较高。结晶柠檬酸为白色透明粒或白色结晶性粉末。

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无水柠檬酸为无色晶粒或白色粉末，无臭无酸味。柠檬酸是功能最多、用途最广的酸味剂，有较高的溶解度，对金属离子的螯合能力强，在食品中除用作酸味剂外，还用做防腐剂、抗氧化增效剂、pH值调节剂等。其最大用量按正常生产需要，ADI无限制。
乳酸最初在酸奶中发现，故名。食品用乳酸(50％含量)可在清凉饮料，酸乳饮料、合成酒、合成醋、辣酱油、酱菜等用作酸味剂。用乳酸发酵制成的泡菜、酸菜不仅有调味作用，还有防杂菌繁殖的作用。
苹果酸，在苹果中含量较多，故名。其酸味柔和且持久性长，理论上可以全部或大部取代用于食品及饮料中的柠檬酸，并且在获得同样功效的情况下，平均用量比柠檬酸少8％～12％(质量分数)。特别是苹果酸用于水果香型食品、碳酸饮料等，可以有效地提高其水果风味。在美国，苹果酸正不断被用于新型食品中。最大用量按正常生产需要，ADI不需特别规定。

保鲜剂：
让四季安全尝鲜
保鲜剂顾名思义就是用于保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物新鲜的食品添加剂。因为有了保鲜剂，超市里出售的火腿肠、香肠、熟肉罐头等食品就能在较长时间保持其风味；因为有了保鲜剂，我们一年四季都能吃到从外地长途运输来的新鲜蔬菜、水果。
食品常用保鲜剂有苯甲酸、丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯等。其中，丁基羟基茴香醚是一种很好的保鲜剂，在标准限定浓度内没有毒性，其在食品中的最大用量以脂肪计不得超过0.2克/千克，其用量为0.02％时比0.01％的抗氧效果提高10％。丁基羟基茴香醚作为脂溶性抗氧化剂，适用于油脂食品和富脂食品，由于其热稳定性好，因此可以在油煎或焙烤条件下使用。
近年来，天然保鲜剂的研究已引起各国科学家的高度重视，大量天然保鲜剂产品受到人们的普遍欢迎，比如茶多酚、天然维生素E、聚赖氨酸和壳聚糖等。
壳聚糖是一种天然高分子物质，用壳聚糖对水果等进行涂膜保鲜，其膜层具有通透性、阻水性，可以对各种气体分子增加穿透阻力，形成了一种微气调环境，使果蔬组织内的二氧化碳含量增加，氧气含量降低，抑制了果蔬的呼吸代谢和水分散失，减缓果蔬组织和结构衰老，从而有效地对果蔬进行保鲜。
至于我们日常生活中买的水果，专家提示，只要商家正确使用保鲜剂，消费者就不用担心安全问题。比如，苹果和梨常用的保鲜剂是虎皮灵(乙氧基喹啉)和甲基托布津保鲜剂，这些保鲜剂毒性很低，可通过水洗去除。
草莓和樱桃常使用二氧化硫缓释保鲜剂、乳酸钙涂抹或浸蘸，壳聚糖或植酸涂膜等方法，这些保鲜剂大都可以


香港下架食品回收联系方式-身边的食品回收专家 之食品添加剂的危害！食过期食品怎么办
如果吃了过期的食品可以观察身体有没有拉肚子，或者是肚子胀以及肚子疼、恶心、呕吐等情况，如果身体一切正常的话可以多喝点水、多休息基本上就没事了。
但是身体出现异常的话也有可能是过期的食品，导致肠胃细菌感染引起的肠炎，可以喝点糖盐水、多休息避免出现脱水的情况。
如果情况严重的就要口服一些消炎抗菌的药物，建议平时要注意饮食卫生而且要吃一些健康有营养的食物，尽量不要吃不干净或者是过期的食品。




香港下架食品回收联系方式-身边的食品回收专家 之食品添加剂的危害！色变
首先，大家容易把食品添加剂和食品非法添加物混淆
添加剂种类繁多，食品添加剂只是其中的一种，此外还包括饲料添加剂、药品添加剂、混凝土添加剂、塑料添加剂、涂料添加剂、汽油添加剂等
众所周知“恶名在外”的添加剂三聚氰胺，其实并不是食品添加剂，而是混凝土添加剂、塑料添加剂和涂料添加剂；还有，苏丹红、福尔马林等都是化工原料，也不是食品添加剂
而这些添加剂及化工原料本身法规就不允许在食品中使用，属于食品中的非法添加物。所以，必须把食品添加剂和食品非法添加物区别开来
其次，使用食品添加剂的关键在“量效关系”，抛开计量谈危害，都是在耍流氓。
任何一种食品添加剂在规定的范围和用量下使用不仅是安全的，也是必要的。卤水在豆腐制作中发挥了凝固剂的作用，其用量的多少决定了豆腐的老嫩程度，在中国，食用豆腐已千年，从未听说吃出问题的
但如果直接把卤水喝到肚子里会发生什么呢？
《白毛女》这出戏中，白毛女的父亲杨白劳被恶霸地主黄世仁逼得走投无路时，喝下了自己制作豆腐用的卤水，结果命丧黄泉
导致杨白劳之死的直接原因其实就是“超范围、超量使用食品添加剂”
规范标准保障食品添加剂的安全使用
为保障消费者健康，世界卫生组织和联合国粮农组织下设的国际食品法典委员会建立了全球统一的食品添加剂食品安全评价体系和使用标准（非强制）。
中国政府依据该体系和标准建立了自己的评价方法和国家标准，颁布一系列的政策法规对食品添加剂的生产和使用进行约束；同时对申请使用和使用中的食品添加剂实行严格、持续、动态的管理，市场监管部门还会不定期对食品中的添加剂进行抽样检测，确保人民群众“舌尖上的安全”。
在我国，食品添加剂的使用还要遵守五项原则：
1不应对人体产生任何健康危害；
2不应掩盖食品腐败变质；
3不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；
4不应降低食品本身的营养价值；
5在达到预期效果的前提下尽可能减少在食品中的使用量。
由此可见，在我国，对于食品添加剂的生产和使用都是有严格规定的
食品添加剂还是有很多优点的
例如，在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义；糖尿病人不能吃糖，则可用无营养甜味剂或低热能甜味剂，如三氯蔗糖或天门冬酰苯丙氨酸甲酯制成无糖食品供应等……