我们都知道添加剂少、防腐剂少的东西，保质期就会很短，营养价值也更高。

像牛奶、酸奶这种奶制品，除了特殊包装的能保存半年以外，其余包装的保质期多则一个月，少则数天，这样一来有利也有弊。对超市而言，临期产品不好卖，对顾客而言，就怕买了喝不完。



无论哪一种都会造成浪费，那么你知道超市的临期酸奶都去哪儿了么？



超市的临期酸奶去哪了？

一、大促销

商人的特点就是精明，怎么会让过期的酸奶赔在自己手里，所以在酸奶将要过期的前几天，超市和商家就已经开始筹划了。

最常用的办法就是大促销，将临期的乳制品降价处理，这样一来虽然利润少了，但销量却多了。

如果遇到节日，销量还会翻好几倍，这样一来，商家和超市不仅不会赔钱，可能还能赚一笔。对消费者来说，可以用比平时便宜很多的价格买到乳制品，只要能在保质期内喝完就行，何乐而不为呢！



二、捆绑销售

除了大促销以外，还有就是捆绑销售，将临期的乳制品和新鲜的乳制品放在一起销售，以买赠或者打折的形式吸引消费者，这种活动对消费者来说相当有吸引力。不过买回家以后可要看好日期，先把临期的喝掉，新鲜的可以放一放。

这种方法可以很快的将临期的乳制品消化掉，还不会浪费。

三、试吃

超市为了让顾客购买产品，经常会推出试吃活动，试吃的产品通常都是用临期的，毕竟消耗量大，很多顾客试吃过后都会购买。

这样一来，销量就大大提高了，就连试吃产品的费用都能回来，对商家和超市来说，简直就是稳赚不赔的生意。



四、扔掉

这是一种迫不得已的方法，就是酸奶已经过期了，没办法再做其他的处理。一般超市都会在酸奶过期之前，做出销售策略，但如果酸奶真的过期了，超市也只能扔掉了。

所以，提醒大家在购买酸奶的时候一定要注意日期，毕竟酸奶的保质期很短，特别是购买一些有折扣的酸奶的时候，要在规定日期里面喝完。

而且大家购买酸奶的时候，一次不要买太多，买适量就好，毕竟如果不能在保质期里喝完的话，那只能够扔掉，就很浪费了。



风味酸奶要选原味买

超市里的绝大部分酸奶都带有“风味”两个字，这并不是指口味，而是商家为了提升酸奶的口感和营养添加了别的成分，比如果蔬、谷物、营养强化剂、添加剂等。

建议大家选择原味的风味酸奶，通常含糖量会低一些，单位蛋白质含量也会更高。

另外，像加了水果果粒的风味酸奶，经过长时间的运输和存储，很难保证酸奶中的水果是新鲜的。所以，如果你想吃水果酸奶，不妨自己买一些水果切粒放在原味酸奶中，喝起来更健康美味。



挑选酸奶
看营养标签与配料表 

1、看蛋白质

风味发酵乳蛋白质≥2.3g，原味酸奶蛋白质≥2.9g，低于此标准的是饮料。



2、看碳水化合物含量（少糖）

在选购酸奶时，选择碳水化合物尽量少的。如果自己做酸奶的话，可以考虑加最少量的糖，不觉得酸得难受就行了。如果是减肥人士，脂肪和碳水化合物含量越低越好！

糖是发胖的元凶，尽量选无糖酸奶。



这款酸奶每100g有15g糖（碳水化合物），正常酸奶约200g，一杯就是30g的糖，而二两米饭才26g。惊呆了吧~

3、看成分表，成分越简单越好

生牛乳加发酵菌，最多加个白砂糖，其蛋白质、钙含量高。无糖的纯酸奶口感偏酸，可以把新鲜水果切丁和酸奶伴着吃。

而加了香精、增稠剂和果粒的酸奶虽然口感好，但是糖分和能量偏高，减肥人士不适合的！



4、看乳含量

乳含量≥80%的相对蛋白质和钙含量较高。酸奶的乳含量越高，营养价值越好。

5、生牛乳>复原乳（奶粉）

尽可能的选生牛乳酸奶，而且在配料表上生牛乳的含量要第一排位。如果第一位是水，则是乳酸菌饮料而不是酸奶了。

一天一杯酸奶有益健康，但前提是要挑一杯好酸奶，下次买酸奶的时候，大家记得看看瓶身的标注和配料表。

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